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C’est au tour de la Truite des Pyrénées d’être à l’honneur !

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Serge Latour, chef cuisinier du restaurant Le Castéra à Nestier, est intervenu pour donner un cours de cuisine à 10 participants. La particularité de ce jour est la participation de 4 élèves de 4ème de la SEGPA du collège de Lannemezan, option Hygiène Alimentation Service. Les recettes proposées étaient : Tartare de truite Arc en ciel…

Carlos et Xabi apportent un bout d’Espagne en France

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2 étudiants cuisiniers en dernière année de l’Ecole Culinaire Basque* de Saint Sébastien ont choisi d’intervenir ce mercredi 17 juin pour faire découvrir tout leur savoir gastronomique à nos participants locaux. Pour une meilleure disponibilité, nos jeunes chefs cuisiniers sont arrivés dès la veille afin de savourer notre gastronomie et pouvoir échanger avec des restaurateurs…

2ème atelier découverte : les visites continuent !

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C’est samedi 30 mai que nous nous sommes retrouvés entre enfants et adultes dans une ferme à Arné pour découvrir un élevage de porcs noirs de Bigorre, spécialité locale. Cette espèce est une marque de qualité car elle respecte un cahier des charges particulier. La météo, clémente à cet instant, nous a permis de visiter…

1er échange franco-espagnol de GUSAPIR

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Le 27 mai dernier, Irene Blanco et Rakel Ramos sont venues faire une démonstration culinaire à nos cuisinières en herbe et plus ! Le thème de cet atelier était l’agneau des Pyrénées. Pour l’occasion, une traductrice est intervenue et a permis à l’ensemble des participantes de relater les habitudes culinaires espagnoles décrites par les 2 cuisinières.…

Les enfants cuisinent en Aragon !

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Vous voulez participer à un atelier de cuisine divertissant où les enfants sont les protagonistes et les parents sont les testeurs ? Il s’agit d’un atelier de cuisine du “verger au plateau” que les entités SARGA et Aragon Aliments, à travers le projet GUSAPIR, mettent en œuvre pour vous convertir en authentique chef des produits de qualité de la…

Le 1er atelier de cuisine a eu lieu !

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Le thème des plantes comestibles a déplacé des amatrices de botanique. Nathalie Rougeau (botaniste) et Bruno Chaintrier (professeur de cuisine) sont intervenus lors de cette journée pour permettre la réalisation d’un menu à base de plantes comestibles. Une cueillette a été organisée le matin du côté de Mauvezin et Sarlabous avant de préparer le repas…

« Vous aimez cuisiner… Venez vous perfectionner ! »

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Le 1er atelier de cuisine aura lieu le mercredi 22 avril (8h30 – 15h), sur le thème des plantes comestibles. Un professeur de cuisine et une botaniste vous proposeront à la fois une cueillette des plantes que vous pourrez cuisiner en suivant et déguster à la fin de la préparation. Rendez vous dès la matin sur…

Cuisine saine en famille

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Amuse-toi et cuisine dans la Maison Gurbindo. Activité gratuite. Viens à la Maison Gurbindo et profite d’une activité créatrice dans la cuisine, où les enfants avec l’aide des grands-parents développeront leur créativité, ils cuisineront et apprendront l’importance du maintien d’une vie saine. Le programme : 11h00 : Bienvenue 11h15h : Découverte de la pyramide alimentaire et de “comment maintenir des habitudes saines”. 11h50…

Atelier cuisine

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L’atelier cuisine de fin décembre à Saragosse a attiré plus de 60 enfants et plus de 50 parents. Tous se sont montrés très intéressés par ce projet. D’autres ateliers suivront prochainement.…