Bilan de la 1ère phase de GUSAPIR

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Le 30 septembre étant passé, date de fin de projet GUSAPIR, nous pouvons désormais en dresser un bilan.

D’un point de vue quantitatif, nous avons réalisé toutes les actions que nous avions prévues, à savoir :

  • 7 ateliers de cuisine, les 22 avril, 27 mai, 17 et 18 juin, 7 juillet et 12 septembre 2015
  • 7 visites de ferme et de lieux de production, les 22 avril, 30 mai, 24 juin, 9 juillet, 5 et 21 septembre 2015
  • La semaine du terroir transfrontalier dans les écoles du territoire du 22 au 26 juin 2015
  • Un rendez-vous transfrontalier du goût et des saveurs le 26 juillet 2015
  • Catalogue bilingue (en cours de finalisation)

Tous les retours que nous avons eus sont très positifs et encourageants pour la suite.

Une évaluation de chaque évènement a été effectuée afin de récupérer les commentaires/remarques des participants. Parmi eux, nous pouvons citer :

« Très intéressant et visites très instructives »

« Belle initiative transfrontalière et prometteuse pour le confortement des caractéristiques propres à notre terroir. L’identité de notre région s’en trouve renforcée, ce qui est aussi facteur de développement économique »

« Très très bonne initiative, merci encore pour cette succulente journée »

« Quand est ce qu’on recommence ?? »

L’aspect transfrontalier était une de nos priorités sur ce projet-là, nous avons favorisé les échanges de professionnels à plusieurs reprises afin de pouvoir comparer nos méthodes, nos produits.

La richesse culturelle, et gastronomique, acquise a permis d’ouvrir des portes et il s’agit alors de consolider ces échanges avec une activité pérenne dans le temps.

Dossier à suivre dans le projet « GUSAPIR 2 » …

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